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会烧腊技术却不会开快餐店?学会这几点知识,不怕不会运营赚钱
2020-05-16 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
俗话说打工容易做老板难,因为打工的只需要负责做好自己岗位的工作,而做老板却要负责管理全部员工的工作,还要想着规划运营方向,统筹整个集体。大公司如此,个人小店铺亦是如此。那么真的是即使学会一门技术也很难自己创业当老板吗?所谓万事开头难,以烧腊快餐店创业举例子,怎样成功的把一个店铺开起来,怎样实现赚钱盈利?这是我们开店前就要思考的问题。
 
嘉政烧腊培训学校拥有多家线下实体烧腊快餐店,陈师傅经常会给学员们上一上烧腊店运营相关知识的课程,以下几点建议大家多读几遍,好好理解。
嘉政烧腊技术培训
一、店铺选址怎么选?烧腊做得再好吃,店面选址偏僻有谁知道?烧腊店面选址很多人都知道要选人流量大的地方,但是也不是说只顾着往人群里面凑,我们要根据我们烧腊产品的定位,选择适当的人群商圈。只有找对了合适的商圈,就能找到对应的顾客群体。
 
二、店铺装修是否符合消费群体审美?装修风格很大程度左右着消费者是否会进店消费。比方说你面对的消费者多为白领,而你店铺装修比较简陋,店面小,随便摆几张桌子,放几张塑料凳子,白领们会进店消费吗?会,但很少!相反,面对的是打工族,你却把店面装修的豪华大气,单单是看招牌都会让很多打工族望而却步,因为他们觉得,店铺豪华就意味着消费高。
 
三、店铺是否有自己的招牌特色?纵观大街小巷的烧腊店,千律一遍的装修风格,一模一样的菜品样式,你有的人家也有,顾客为什么要来光顾你?你用什么来留住顾客?用什么来让顾客记住你?所以在特色上面,装修风格要另类一些,菜品要有特色招牌菜,反正就是一句话:与众不同!
 
四、店铺卫生资质是否齐全?抛开资质先不说,我们先聊卫生。两家风格同样的烧腊店,第一家桌子油腻腻,地上脏兮兮,第二家干净整洁,作为一个消费者,你会选哪家?99%的人都会选第二家,就算是产品味道再好,但是卫生情况那么差,看着就没有胃口。良好的卫生环境是食品安全的前提条件。你品,你细品!
 
五、烧腊出品味道是否达到顾客消费期望?烧腊快餐店运营,归根到底还是要靠出品质量。试想一下,即使你前面的步骤做的再对再好,没有美味的烧腊产品做保障,吃过一遍的顾客还会回头消费吗?为什么我们看到街上很多新店开张又关门大吉?嘉政猜他们的出品肯定不过关!
 
以上五点,希望能对你的烧腊快餐店创业之旅有些帮助。更多的烧腊快餐店创业问题,来嘉政我们详细给您说说!