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烧鹅是用煤气烧好吃还是碳烧好吃?
2016-05-03 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
 今天嘉政烧腊培训中心跟大家分享一下,在广式烧腊培训这个课程里要烧制的产品,到底是用煤气烧好吃,还是碳烧好吃?
烧鹅是用煤气烧好吃还是碳烧好吃?
  其实跟我们平时煮饭一样,我们小时候是用柴火煮饭煲汤的,发现比现在用煤气煮的饭,煲的汤好吃多了,在烧烧鹅和其它烧腊产品时,如果你同时用一个煤气炉和一个碳炉烧制,出炉的时候同时打开,你就会明显的感到碳炉的产品香很多。所以,有些烧腊培训机构会跟学员说,用气炉烧制烧腊产品容易撑火什么的,其实,是他们自己技术不到家才这么说,一般传统的烧腊师傅是很少用煤气炉的。
烧鹅是用煤气烧好吃还是碳烧好吃?