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培训课程
一、 广式脆皮烧鸭、烧鹅 二、 蜜汁叉烧、脆皮叉烧 三、 盐局系列 四、 澳门烧肉 五、 白云凤爪、泡椒凤爪 六、 潮州卤水 七、 白切鸡、豉油鸡 八、 川卤系列 九、 烧鸡翅、烧大肠 十、 蒸品、汤品 十一、 京卤、红烧牛腩 十二、 广式烧乳猪 十三、 乳得吊烧鸡 十三、 白云凤爪、豉油鸡 十四、 红烧乳鸽

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